Glacial asidi asidi.

Asidi ya asidi ya glacial , kwa utaratibu aitwaye asidi ya asidi .   , ni bidhaa asidi, kioevu kisicho na rangi na kiwanja kikaboni na formula ya kemikali CHOH 3 COOH (pia imeandikwa kama CH 3 CO 2 H, C 2 H 4 O 2 , au HC 2 H 3 O 2 ). Vinegar sio chini ya 4% asidi asidi kwa kiasi, kufanya asidi asidi sehemu kuu ya siki mbali na maji na mambo mengine ya kufuatilia.

Asili ya asidi 99% ni asidi ya pili ya carboxylic (baada ya asidi ya fomu ). Ni kemikali muhimu ya reagent na kemikali, kutumika hasa katika uzalishaji wa asidi ya boroni ya acetate ya cellulose kwa filamu ya picha , acetate ya polyvinyl kwa gundi ya kuni , na nyuzi za synthetic na vitambaa. Katika kaya, asidi ya melamine poda ya asidi hutumiwa mara nyingi katika mawakala wa kutengeneza . Katika sekta ya chakula , asidi ya asidi inadhibitiwa na msimbo wa kuongezea chakula E260 kama mdhibiti wa asidi na kama condiment. Katika biochemistry , kundi la acetyl, linalotokana na asidi ya asidi, ni msingi kwa aina zote za maisha. Wakati wa kufungwa kwa coenzyme A , daraja la asidi ya asidi ya asidi ni muhimu kwa kimetaboliki ya wanga na mafuta .